Gran Bretaña (great Britain) XIV. Etnografía y Folklore.

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Cultura

1. Calendario folklórico. La antigua festividad pagana de fin de año, el solsticio de invierno, dio origen a numerosas costumbres: hacer hogueras; presentar el Yule-log (tronco de árbol que simboliza el Árbol de la Vida); desfilar por las calles llevando bandejas con alquitrán ardiendo; marchar de casa en casa cantando Wassail; adornar la casa con acebo, yedra y muérdago; sacar a la calle caballitos de madera; bailar la danza de las espadas; representar comedias Mummers (magia de fertilidad). La palabra Morris puede tener su origen en la moda que prevaleció en el s. xv de llamar a todo Moorish (moro). Los personajes "M" de la primavera proceden probablemente de ritos agrícolas del tiempo neolítico. Sólo los hombres bailan con palos o agitando pañuelos. El Bobo dirige, hace chistes y juegos mágicos para que llueva. Existen muchos tipos de "M". En el pueblo de Bacup (Lancashire) los hombres "coco", con caras pintadas de negro y vestidos con faldas, al bailar hacen sonar con ritmos especiales unas nueces de madera. Otros tipos de "M", en el noroeste de Inglaterra, llevan varas flexibles rojas y calzan almadreñas. Las danzas de la Espada son de dos tipos, las de espada larga que se bailan al nordeste, y las de espada corta, de Northumberland. En danzas de Espada larga (metal o madera) en Yorkshire, se forman figuras variadas, principalmente el círculo (kilt-and-point); cada bailarín sujeta su espada y la punta de la del compañero, haciendo círculo. Las espadas cortas de metal, flexibles, rappers, tienen una empuñadura en cada extremo. Cinco hombres forman equipo en los distritos mineros. El "Lunes del Arado" anuncia las faenas agrícolas después del invierno. Jóvenes llamados Plough jags o Stots arrastran arados por las calles el primer lunes después del 6 de enero pidiendo pasteles. El día del Pancake se celebra el martes antes de Cuaresma; hay carreras, durante las cuales se lanzan las tortas al aire para volverlas a recoger en la sartén.

En la primavera, hay festivales por todas partes. Por las calles de Coventry pasan "Lady Godiva" a caballo, cubierta por su larga cabellera; la Reina de Mayo con su corte; los Morris. En Cranham se echan a rodar grandes quesos que simbolizan el sol. Se erige el Árbol de Mayo. En Tissington y otros lugares de Derbyshire, se adornan los pozos con flores. En Padstow (Cornualles) los portadores de Mayo cantan por las calles y aparece el "Viejo Caballo", cuyo cuerpo redondo tiene una anchura de 2 m. El hombre que va dentro lleva una careta de 60 cm. de altura y baila con su Teaser (Bromista). En Minehead (Somerset) sale un caballito de madera multicolor, para traer suerte. Helston (Cornualles) tiene su "Día Floral" en el que centenares de bailarines desfilan por las calles, el alcalde en cabeza. En Castleton (Derbyshire) el "Rey de la Guirnalda" desfila a caballo dentro de un armazón de forma acampanada, cubierto de flores. Pesa 30 Kg. Representa la primavera, con su compañero el "Hombre-Mujer". Para el solsticio de verano, hacen hogueras. En septiembre seis hombres llevan astas de reno y bailan; visitan las granjas y todo el pueblo; es el baile del Cuerno en Abbots Bromley (Staffordshire). La antigua festividad céltica de Samain dio origen en G. B. a muchas creencias y adivinanzas matrimoniales mágicas con manzanas, nueces, castañas y "fantasmas". Hoy hacen hogueras el día 5 de noviembre, motivo de la noche de Guy Fawkes, el hombre que trató de volar el Parlamento en 1605.

2. Danzas rituales. Escocia. Sólo permanece el baile de la Espada Larga, en Papa Stour, Shetlands. En las Hébridas, el día de S. Miguel se baila aún una danza ritual de la muerte del año. El Argyll Broadswords es un baile militar para cuatro montañeses sobre espadas en forma de cruz. El baile equivalente inglés es el Baccapipe-jig, que se baila sobre dos pipas de arcilla. Los bailes sociales casi desaparecieron en Escocia en el s. XVIII, cuando se introdujeron bailes y modas continentales. Quedan el Strathspey (lento), Reels (rápido), GiIlie Callum, Highland Flíng y Seann Truibhas, para un solo hombre. Al producirse las invasiones anglosajonas en los Lowlands, éstos se fueron diferenciando de los Highlands, en raza, idioma, música y baile. Música. Se han perdido muchas melodías. De las antiguas, quedan baladas (v.) y cantos relacionados con oficios. La mayor parte de las que se recogieron son del s. XIX. Los instrumentos musicales son: flauta y tambor, pitos, pequeña arpa céltica y música vocal para bailes. La gaita aparece después del s. XIII. El violín es más tardío.

Irlanda. En Co. Wexford, los Dungeer Mummers bailan formando dos filas con dagas de madera; ejecutan pasos complicados y llevan mitras puntiagudas. Las danzas modernas irlandesas de escuelas tienen su origen en danzas rituales. Danzas y canciones de oficio u ocupación: Irlanda ha sido siempre famosa por sus canciones y bailes. Hay canciones de labriegos, lecheras, carpinteros, tejedores, pescadores; para la siembra de la patata y de los repollos, para las marchas y pantomimas de los carniceros. Danzas predilectas: la liga, Reels, Hompige. Los instrumentos musicales más frecuentes son la flauta, la gaita de codo "Uillian", la pequeña arpa céltica, el violín y knuckle-bones (huesos de la espina dorsal) o cucharas, además de la "música vocal" que acompaña el baile.

Gales. Los celtas llegaron a G. B. entre los a. 1000 y 500 a. C. La tradición atribuye la música a sus dioses (Beli, dios del sol, etc.). Formaba parte de su antigua religión. Eran famosos los bardos (cantantes) y los arpistas. Los monasterios eran sedes de sabiduría y música; ésta alcanzó un grado sumamente elevado en armonía, especialmente la compuesta para el arpa, en los s. XIV, XV, XVI. En Gales se inventó la primera arpa cromática. Los festivales musicales llamados Eisteddfodau existieron desde la más remota antigüedad. En los s. XVI y XVIII, como consecuencia del reinado de los Tudor y de la disolución de los monasterios, decayó la música. Son característicos de Gales el canto de Penillion, acompañado por el arpa en una improvisación, y los cánticos Hwyl. Danzas rituales: son poquísimas, las Broom y Clog (zuecos y escoba), para un solo hombre, y el Cadi Ha (con caballito). Pocos son los bailes sociales que. quedan, como ligs, Hornpige. Los demás son parecidos a los ingleses de los s. xvi y xvii. Los instrumentos musicales son: el arpa, la trompa pibgorn y la gaita. Los dos últimos ya en desuso.

3. Trajes. Inglaterra. El Smock se llevaba generalmente en los pueblos, pero se dejó de llevar a fines del siglo pasado. Consistía en una blusa blanca de algodón o de lino que llegaba hasta la rodilla, con el canesú bordado a nido de abeja, smocking, por detrás y por delante. Hasta la I Guerra mundial, los campesinos llevaban pantalones de pana sujetos con una cinta por la rodilla y chalecos haciendo juego, camisas con el cuello abierto y un pañuelo rojo al cuello, una gorra, o sombrero hongo en la ciudad. Las mujeres llevaban faldas anchas hasta el tobillo, un delantal, blusa con mangas de jamón y un gorro con grandes alas que caían hasta los hombros. Como las comunicaciones siempre han sido buenas en Inglaterra, la gente ha vestido a la moda, y por este motivo Inglaterra no tiene trajes regionales como ocurre en todas las grandes capitales, París, Madrid, etc. Los bailarines de danzas rituales llevan trajes especiales.

Escocia. Conserva su traje regional en las montañas y el oeste (Highlands). Los hombres llevan el kilt (falda de lana escocesa) de cada "clan" que es de diferente color según para que se utilice: para cazar, para trabajar, para ceremonias, etc. El hombre también lleva una chaqueta de tweed, o de terciopelo para vestir más, calcetines largos hasta la rodilla, gorro de Glengarry. En invierno llevan el Plaid, como abrigo (prenda de lana parecida a una manta de los colores del "clan"). Las mujeres llevaban largos vestidos de tela escocesa, con los colores del "clan", hasta el siglo pasado. Sólo a partir de 1920 empezaron las mujeres a llevar el kilt, que es el traje de hombre.

Irlanda. Se cree que los hombres llevaban un kilt de color azafrán, pero hace mucho tiempo que no lo llevan. Parece ser que el kilt escocés tuvo su origen en Irlanda, y que fue adoptado por los montañeses (highlanders). En Irlanda, como en Inglaterra, la gente ha seguido siempre la moda del día, pero en Connemara (oeste de Irlanda) las pescadoras todavía llevan faldas largas y anchas, y amplios chales de lana muy hermosos. Los trajes que llevan hoy las bailarinas de bailes folklóricos no son tradicionales.

Gales. Durante los festivales de poesía y música (Eisteddfod) los hombres llevan túnicas blancas. Son los druidas. Hasta el siglo pasado los hombres vestían pantalones hasta la rodilla, medias blancas o rojas, levita de cola gris con sombrero de fieltro de ala ancha. Escasas veces en los días de fiesta, y según la región, el traje de las mujeres varía, pero todas llevan faldas rectas de lana, algunas a rayas, y chaquetas largas ajustadas en la cintura, todas de colores oscuros sobre finas blusas blancas con encaje fruncido en el cuello, en la pechera y en los puños. Algunas llevan como un cuello muy ancho de encaje sobre los hombros; un delantal de lana o seda oscura, según la temporada, medias y zapatos blancos con hebilla de plata. El gorro de encaje blanco realza la cara. Para la calle usan un sombrero negro muy alto encima de la cofia de encaje. En invierno se abrigan con una capa grande. Las mujeres ricas suelen llevar faldas de brocado de un solo color y no llevan delantal. Los hombres llevan calzón corto, medias blancas, chaleco de terciopelo o brocado y corbata de encaje como se usaban en el s. XIX. Estos trajes se usan en los bailes folklóricos.

4. Alimentación tradicional. Además del pan blanco, que se fabrica según la ley, hay otras 20 variedades de pan: pan integral, hecho con harina de diferentes grados de refinamiento, de centeno, de avena, de leche, de malta, pan con pasas de Corinto, etc.; panecillos de corteza blanda o dura, bollos con o sin azúcar, pastas para té, scones, oat cakes, crumpets, todos los cuales se comen con mantequilla y mermelada. Tradicionalmente se consumen diferentes clases de pasteles y galletas, pero el gáteau de nata, decorado con chocolate y muy adornado, es muy popular. Las empanadas se rellenan con carne, con riñones, con pescado o con fruta. Los ingrediente se colocan en un molde, se cubren con masa y se cuecen al horno. La masa se hace con harina, agua y manteca. El desayuno inglés tradicional consiste en huevos fritos y jamón, bistec y riñones fritos, pescado, cereal, té y pan tostado con mantequilla y mermelada de naranja. Los cereales se venden en paquetes listos para el consumo. Hoy hay muy pocos que coman este desayuno.

Platos tradicionales para diferentes festividades. Martes de Carnaval: Pancake (especie de torta muy aplastada) que antiguamente representaba el disco del sol. Viernes Santo: se sirve Hot Cross Buns (bollos con especias adornados con una cruz) calientes en el desayuno. Misa de S. Miguel (30 de septiembre): se asan manzanas, patatas y castañas, así como venado y caza. Las manzanas también se cuelgan con cuerdas o se colocan en una artesa de agua; los jóvenes las cogen con la boca sin tocarlas con la mano. Hay muchas leyendas sobre las castañas asadas. En Navidades, había la costumbre de presentar a la mesa, con gran solemnidad, la cabeza de un jabalí. Hoy, pocos pueden permitirse este lujo, pero sigue siendo tradicional la oca o el pavo asados con salsa de arándano o salsa de pan. No faltan nunca el pudding de Navidad, ni las tortitas de pasas. Las manzanas dumpling son también tradicionales. El pudding’ de Navidad contiene 36 ingredientes: coñac, cerveza, licor, zanahorias, fruta seca, fruta confitada, azúcar morena, etcétera. Se hace seis semanas antes de las fiestas navideñas. Se presenta en la mesa rociado de coñac en llamas y se sirve con diferentes salsas. Las manzanas dumpling se envuelven con una capa de maza, se asan al horno y se sirven con nata y almíbar. fugged Hare (liebre guisada con sidra o vino tinto y especias) servida con una jalea de grosella, Roasibeef con jalea de manzana silvestre y lengua ahumada son también de la época, con jamón de York, queso Stilton y Cheddar. Además de cerveza, whisky y ginebra, son tradicionales la mulled ale (cerveza caliente con especias) y el ponche caliente (vino con especias, limón, agua y azúcar). El pescado es muy abundante en G. B. siendo plato favorito el salmón y el fish and chips (pescado frito y patatas fritas). Los arenques y el bacalao fresco son los más comunes. El plato típico de Escocia es el Haggis, hecho con hígado, riñones, mezclado con avena y cebolla, todo picado finamente y cosido dentro de un estómago de oveja. Los platos ingleses más conocidos son el beefsteak (bistec, en español) y el roastbeef y el Yorkshire pudding (masa asada al horno con la carne y servida con la misma), patatas asadas, col, guisantes y judías verdes, o carne de oveja asada con salsa de hierbabuena.

5. Lenguas. La lengua de los galeses del sur, la de Cornualles y la de los bretones derivan del antiguo celta (p Celtic); en Escocia, en Irlanda y en el norte de Gales se habla el Goidelic o q Celtic, también celta (v. CELTAS tv).

LUCILE ARMSTRONG.

BIBL.: V. ALFORD, Sword Dance and Drama, Londres 1962; íD, Introduction to English Folklore, Londres 1952; P. CROSSLEYHOLLAND, Music in Wales, Londres 1948; 1. T. FLETT, Traditional Dancing in Scotland, Londres 1964; D. DENNEDY, English Folk Dancing, Londres 1964; P. G. URAFFERTY, The Irish Folk Dance Book, Londres 1934-58; íD, Dances ol Ireland, Londres 1953; C. SHARP, English Folk Song, Londres 1904-25.