trigo

1. m. Bot. Género de plantas gramíneas, con espigas terminales formadas de 4 o más hileras de granos, de los que se obtiene la harina con que se hace el pan. 2. Grano de esta planta. 3. En su composición química entran los siguientes elementos: agua, proteínas, almidón, grasas, celulosa, azúcar, dextrina y sales minerales. Es un cereal de secano y se cultiva en mayor o menor extensión en todos los lugares de la Tierra, tanto en las zonas ecuatoriales como en altitudes elevadas. Requiere de poca humedad y sólo en contados casos suele regarse.