Pistacho

árbol pequeño, unos seis metros de altura, de la familia de las Anacardiáceas, hojas pinnadas, flores en espiga y fruto en drupa comes- tible, del mismo nombre del árbol, originario del Próximo Oriente. La nuez del p. es de alrededor de dos centímetros y medio de largo, tiene una cáscara exterior dura y delgada y una suave corteza roja que resguarda la semilla. Los pistachos hicieron parte de los regalos que Jacob envió a José a Egipto, como de lo más fino de Palestina, Gn 43, 11.